(國內旅遊) 苗栗巧克力雲莊_隱身草莓國度的巧克力夢工廠

「巧克力雲莊」,沿著兩側比臨的草莓小徑直駛到底,一座隱身在草莓世界的巧克力夢工廠,是我對「它」的第一印象。雲莊位於苗栗大湖,四面環山水氣旺盛,是植物生長的好地方。園區景觀隨春夏秋冬而變,冬季12月到隔年3月則是草莓盛產的季節。schokolake_pencil
為了讓巧克力的品質進一步得到保證,雲莊團隊遠赴厄瓜多契作了30公頃的頂級可可莊園,成為台灣唯一整合自可可產地契作、研發生產到通路銷售的巧克力專業製造工廠,堅持新鮮就是最好的巧克力。
整個大湖園區歷經13個年頭,規劃已十分完善,共分為「巧克力故事館」、「草莓啤酒館」、「巧克力品嚐館」、「巧克力夢想館」、「空間密碼」五個區塊。
一踏入園區,最先進入眼簾的就是座落於左側的「巧克力故事館」,池畔中優雅的黑天鵝彷彿對著遊客說:「Welcome to Chocolate Factory.」。池塘中的一群黑天鵝極美,綠頭鴨也驕傲的很,一群胖的跟啥似的錦鯉,依舊嘴饞的很,忍著快餓扁的鰻爸和我,硬是被牽制在這陪鰻魚為了超過五瓶魚飼料!

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草莓啤酒館

由於我們從泰安觀止退房已經中午時分,五臟廟餓得不得了,就先直衝園區導覽圖上(2)草莓啤酒館,館內有供餐且非加熱簡餐,CP頗高讓我們十分滿意。「草莓啤酒館」是個以供應生啤酒為主的異國料理餐廳。
提供的啤酒是雲莊研發團隊[啤酒銀行]所生產,包含精釀大麥生啤酒、草莓生啤酒、蜂蜜生啤酒、芒果生啤酒、檸檬生啤酒、荔枝生啤酒。我們點了大麥和草莓生啤,準備透心涼一下,除了內用外,你也可以帶一手各色口味罐裝啤酒回家慢慢品嚐。
一杯生啤,一口炸得香酥的德國豬腳和恰到好處酸菜,只噴得出一句話:「送啦!」真的好吃到爆表,恨不得再去跟廚房要一整個大平台的酸菜。另外,菜單上的泰式咖喱飯圖片,看起來讓人直吞口水(是太餓的緣故嗎!),當然也得點一盤來嚐嚐,份量都很大,飽到賣叮賣咚😂

巧克力故事館

酒足飯飽後,走幾步就回到第一站「巧克力故事館」。原來,這是和苗栗縣政府一同合作規劃,去年(2016)四月才開幕的,館中詳細介紹可可樹的生長、產區、採收及加工等過程,也展示手工製作的器具。為了讓遊客對巧克力及可可有更深的認識,園區還設立了可即時品嚐巧克力的品嚐館、體驗自已動手製作巧克力的夢想館。

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此外,故事館中也設有台灣唯一BEANS TO BAR的實作工房(憑門票可以兌換現做70%生巧克力),供遊客參觀如何從可可豆到巧克力的生產過程,若有時間事先預約導覽行程,估計依照故事館中各區塊介紹,一趟下來肯定獲益良多,很推薦愛吃巧克力的饕客到此一遊呢!
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這就是台灣唯一Beans to Bar的實作工房。
故事館中還規劃了甜點屋,溫暖冬陽從四面大窗灑入,負責坐檯,像韓劇「浪漫滿屋」的絨毛大熊玩偶任誰也抵擋不了。鰻魚一進故事館,第一個衝的地方就是這,叫她先和我們去換「70%現做生巧克力」死都不願意,只好請她和狗狗在這等著我們回來(就在館內隔壁不到五公尺處)。
結果,一走進故事館展覽區的爹娘立刻被香氣撲鼻的巧克力味道把魂給勾去了,換完巧克力居然把鰻魚給拋在腦後,兩人自顧自地逛了起來(整體陳設可以感受到用心兩個字),直到聽到有小孩大哭,才從美妙的巧克力國度中驚醒過來!其中,我覺得最有趣的是「調溫巧克力~最完美甜蜜比例」,將黑/牛奶/白巧克力中主要成分:可可膏、糖、可可脂等,擺入三根參天的大管子內,具象的表達方式一目了然,這就是我所謂的用心處之一。
這麼好的知識庫,怎能錯過機會教育呢!因此,我就和鰻魚在現場玩起了Q&A小遊戲,例如:「哪一種巧克力最苦?」「黑巧克力和其他兩種差別在哪裡?」,別說小朋友,連媽媽自己都好喜歡!

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一開始有提過,巧克力雲莊遠赴厄瓜多契作了30公頃的頂級可可莊園,因此在故事館中也將這一部份納入介紹,在2015年第三次轉型後,成為巧克力生產者,整合上下游,從原料製成品、研發、販售、產官合作等。

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介紹中說,厄瓜多所出產的可可豆擁有「色澤純正」「香濃美味」等優點,在當地可可豆甚至有「黑色黃金」的美稱。現場看可可果實,才知道原來有那麼一大顆,果實扳開後藏著排列整齊的可可豆,真是長知識了!

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故事館中,真的蘊藏著太多有關巧克力的學問了,爸媽們可以找一天來一場探索之旅。由於巧克力雲莊周邊就是大湖草莓園區,吃完甜點鰻魚就吵著要去採草莓,因此更往內走的「巧克力品嚐館」、「巧克力夢想館」都沒機會造訪。
這邊真的是兼具多元主題行程,Diy手作、導覽行程、生啤酒暢飲、池塘餵食、田邊採草莓等,豐富又精彩,下次我們計畫可以直接入住雲莊的「空間密碼」民宿(鄰近也有露營營地,愛好露營的也可以考慮),不用遠赴像比利時等巧克力產國,就能悠閒、無壓來一趟100%巧克力戀上草莓的甜蜜之旅。

大湖採草莓

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原來苗栗大湖是草莓一條街呀,完全不記得小時候有這個印象!
這是鰻魚第一次採草莓,寧靜的田間🌱,清淡的草莓香氣🍓,鰻魚快樂的嬉鬧聲👩‍🌾,是人間最幸福的時間。每每發現鮮紅大草莓,鰻魚就會在果園中大聲呼喊,興奮得不得了,為非假日的空曠草莓園,增添許多歡樂的氛圍;一下子,我們也不過隨便剪了兩三排,就抱回二大盆,要價1,500大洋的鮮嫩莓果,打從心底一陣舒爽呀!👯
我和鰻爸上次採草莓,都追朔到彼此大學時期,真的感謝阿鰻,讓爸媽可以在這溫暖冬陽、略襲冷風,草莓最愛的氣候中,享受採果樂。草莓產季,從現在直到今年四月,找個得空的週末假日,扶老攜幼一起到「大湖草莓一條街」享受採果樂趣(這是我自己亂取的,你千萬不要去google唷!)再到巧克力雲莊轉一圈,包君滿意。
☛ 草莓優格飲:牛奶+優洛乳+草莓,配方是取自故事館中的甜點屋。另外還有這一味,看起來也很不賴,自己在家裡試試看吧!dc5267af-a063-4518-a171-6273c17bc694

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