隨著COVID-19新型冠狀病毒疫情持續蔓延，我們家幾乎鮮少到外面餐廳吃飯了；加上威利在上個月滿一歲，除優格外我開始每2-3天會固定拿起司棒，作為威利的小零食。至於鰻魚，為了能夠在今年九月升上小三前，儘可能長到120公分，除平日食補攝取鈣質外，Maya每天早晚喝兩杯鮮奶和些許起司，外加跳繩和跳床，雙管齊下一定要長高。

光泉北海道起司 料理小點72變

減少外食後，下廚頻率跟著提升，但煮什麼還真是傷腦筋！這陣子除了挑戰「電子鍋料理」外，更發現「起司」真是好媽媽御用金牌小幫手，早中晚都能和各種食材完美搭配，讓廚藝普普的阿母我，可以輕鬆端出像樣且美味健康的餐點。

像是早餐：做過起司蛋餅、磚壓起司火腿三明治、起司歐姆蛋、番茄起司沙拉…..；晚餐則嘗試過：氣炸起司培根熱狗捲、鮭魚起司番茄燉飯、起司歐姆蛋咖哩飯等。當然，直接當成零嘴更是超級方便又健康，因此隨時翻找我們家冰箱，肯定可以瞧見起司製品的蹤跡。

一直以來，我們家最常喝的就是光泉鮮奶（之前阿嬤還特別買過「光泉牛奶書」給Maya），由於鰻魚和我都偏好「清爽」口感的鮮奶，過於濃郁的喝稍多一點就會有很膩且不舒服的感覺。

來自純淨北國 濃縮牛奶營養的乳製品！

因此在挑選起司製品時，不考慮就是直接選購光泉他們家出品，來自「日本原裝進口」、「天然乾酪製成」、「成分簡單」、「無香料色素」、「不添加防腐劑」、採「個別包裝」易於保存和取用等綜合各種讓媽媽安心元素的『光泉北海道起司』。（PS. 隨手google了一下發現，去年光泉北海道起司系列整個大缺貨，網路上一片買不到的哀鴻遍野聲，可見是備受饕客肯定的；我自己實際試吃過，光泉北海道起司的確比他牌不死鹹，入口後也不會回苦，從健康和口感上都優於其他競品。）

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除了喜歡他們家乳製品的天然清新奶香味外，『光泉北海道起司系列』依照料理食用方式，分別有起司球、起司棒和起司片三種包裝，不論居家、外出或料理，各有適合的款式，著實貼心。

像我們家通常都是三種都買，我甚至還會特別將起司球和起司棒裝在玻璃罐中（連同乾燥劑一起置入，有時候懶得放入罐中時，就置放於真空保鮮室）；尤其整罐的起司球，像是以前少女時代摺星星般（完全暴露阿母年紀），超級療癒的呀！由於起司冷藏可保存六個月，不宜過度囤貨，我們都是採少量多次購買為原則，在賞味期內品嘗到最新鮮的起司好滋味。

貼心3款任君挑選 建議1歲幼兒從起司棒入門

🐄 起司球：設計小巧，最受小朋友喜愛的餐間小點。

Q：請問你知道光泉北海道起司系列三個品項，一歲的威利吃哪一種呢？
A：起司球！！
NO！！NO！！NO！！起司球是鰻魚的，一口一顆，糖果般的包裝對於需要補充鈣質的鰻魚來說，很容易不知不覺就攝取足量，因此我經常上學前或下課後，就塞個兩三顆給她路上當零嘴吃，超級方便。

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🐄 起司棒：大小皆宜！無法小口咬食幼兒建議食用該款。

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目前有七顆牙，剛滿一歲的威利，我會從『起司棒』開始讓他品嚐。因為長條狀的「起司棒」對威利來說是相對「起司球」更適合且安全的，他能夠自己啃咬需要的份量，用自己的速度進食（對從六個月就開始施行BLW的威利來說，這是十分輕而易舉的唷），比起一整顆的起司球可能意外吞食，更為安全。

因此，特別提醒第一次購買的媽媽們，若你的Baby還無法「小口咬食」可以和我們一樣先從起司棒開始，補充營養之餘更要注意安全。

🐄 起司片：輕食入菜料理首選，位居光泉起司系列長銷熱賣款！

由於起司片成薄片狀，多數人都會直接拿來夾麵包或是入菜料理時使用。
但偷偷說，比起起司球和起司棒，阿母我更喜愛「起司片」薄薄的口感，因為是薄片狀，稍微在室溫放置一下，香醇奶香味就會從起司片散出淡淡香味，入口滑順美味，非常建議大人們可以試吃比較看看，年紀大了補鈣實在很必要噢！另外，有時心血來潮也會用起司片來壓模，當裝飾給鰻魚帶便當，讓她開心一下。

除了我最愛單吃的起司片外，還是要提一下我們家用起司片入菜的推薦料理。
像下面這道「🐟鮭魚起司番茄燉飯🍅」就很適合給孩子食用，一鍋色香味俱全且富含多種營養的燉飯，連吃飯慢的跟烏龜的鰻魚都能很快清盤。

另外，大家都不陌生的磚壓起司火腿三明治，更是我們家早餐常客，隨便配上一杯現打果汁或鮮奶，再來一份新鮮水果，一整天的元氣就靠這一味！
做法十分簡單，烤盤插電預熱，放上吐司、火腿、起司等喜歡的配料，蓋緊上蓋，不用三分鐘美味就上桌嚕。

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多大寶寶可以吃起司？
小孩子一天吃多少鹽才恰當？

起司營養價值高，其中蛋白質與鈣質，更是兒童牙齒和骨骼發育重要的營養素。因此，許多爸媽一定也和我一樣會選擇起司作為小孩離乳後的營養食品，但多大Baby可以開始吃呢？
一般來說，建議一歲後可逐步將起司導入飲食中，在這之前應先行確定寶寶有無對乳製品過敏，並且根據寶寶咀嚼能力選擇適合的乳製品。

此外，關於小孩一天攝取多少鹽才恰當，根據林世航營養師表示『其實包含台灣在內，許多國家都未設定鈉的每日建議攝取量，而是設定建議限量，台灣設定成年人為2400毫克（6克鹽），而英國衛生單位則對於不同年齡有不同的建議限量（提供參考如下）』。

• 嬰兒：每日少於1克鹽量（400毫克鈉） 
• 1 – 3 歲：每日少於2克鹽量 （800毫克鈉） → 北海道起司棒105毫克/根，建議一天1-2根為限
• 4 – 6歲：每日少於3克鹽量（1,200毫克鈉）
• 7 –  10歲：每日少於5克鹽量（2,000毫克鈉）
• 大於11歲：每日少於6克鹽量（2,400毫克鈉）

【備註】鈉的限量是總量概念，是不分調味料和食物所含的，但一歲之後開始和成人共食，鈉攝取就急遽增加，在1-6歲的小孩子，男女分別為1,950與1,647毫克，進入小學後更增加至3,210與2,969毫克，其實都遠遠高於建議限量。提醒爸媽應更加留意兒童鈉攝取量，以免造成過量問題。（上述內容引自林世航 營養師 ，原文連結）

因此，應儘可能提供『成分簡單』的起司給寶寶，避免讓幼兒食用含有大量色素、香精、防腐劑等添加物，若是完全未經殺菌的天然起司，又很難掌控壞菌孳生影響寶寶腸胃。

全台各大量販超市 均有販售取得容易

『光泉北海道起司』就是最佳選項，讓全家人都可以放心食用，而且購買方便，目前全台家樂福、大潤發、愛買、全聯、頂好等量販超市，均有販售北海道起司系列（光泉北海道起司官網）